Tras la larga experiencia en Alemania con maestros cerveceros, en contacto con las nuevas tecnologías para la elaboración de cerveza artesana, decidimos importar la cultura de la cerveza y las materias primas (cebada, lúpulo, levadura y agua). El sabor fresco, decidido y floral de la cerveza sin pasteurizar y sin filtrar se ha combinado con la cocina tradicional mediterránea y siciliana, abriendo así nuevos horizontes para la gastronomía.
Además de pizzas, en el restaurante también se pueden degustar entrantes, pasta fresca, platos principales de pescado de la zona, carnes de madonita tipo florentino, cordero, codorniz, stigliole, etc., guarniciones y focaccias que completan el conjunto a la perfección para pasar un rato agradable. momentos de refrigerio.