Restaurante Al Capone en Cefalu pone en primer plano las referencias a la cultura y la tradición siciliana, así como el amor por los productos típicos de esta tierra generosa en deliciosa y refinada cocina del chef, que ofrece al atardecer bajo las carpas blancas de la restaurante en el jardín.
Platos de cocina mediterránea, pescado fresco, verduras de la zona, conservas y dulces, muchos productos orgánicos tradicionales y especialmente los tres principios de la slow-food Madonie Park.
En la bodega de más de cien etiquetas seleccionadas de las bodegas sicilianas más premiadas cuyos secretos al hotel introducirán el cuidado discreto y atento Maitre. Y entonces las burbujas nacional e internacional, las malvasías la pasa y marsala típico para sus aperitivos y después de la cena.