Partenza da Cefalù in direzione di Monreale, vicino Palermo, la cui cattedrale ci riporta al regno della più raffinata civiltà arabo-normanna, e le cui mura interne sono interamente decorate con una serie di mosaici della tradizione bizantina. Speciale attrazione è il maestoso volto del Cristo Pantocratore, ubicato sulla cupola absidale. Possibilità di visitare il chiostro che un tempo era parte integrante dell’antica abbazia dei Benedettini. Tempo libero per prendere un caffè in una delle piazze della città o per entrare nel parco che ha una vista bellissima sulla valle della Conca d’Oro. Proseguimento verso Palermo, città di provincia e capoluogo della regione Sicilia, situata in un ampio litorale sul Tirreno ai piedi del Monte Pellegrino. Passeggiando per il centro storico si va alla scoperta dei principali monumenti della città, ricchi di architettura bizantina, arabo-normanna e barocca. Visita della chiesa della Martorana, una delle chiese in stile normanno più rinomata a Palermo con i suoi raffinati mosaici interni in stile bizantino. Visita della maestosa Cattedrale costruita nel XII secolo. Da vedere al suo interno i sarcofagi di Federico II, Ruggero II, Enrico VI e Costanza d’Altavilla, ma anche i Tesori della Cattedrale che contengono alcuni oggetti di estremo interesse. Tempo libero per fare shopping o per prendere un buon gelato, o per assaggiare cibo di strada. Possibilità di vedere, dall’esterno, il teatro Massimo. Proseguimento per uno dei mercati di Palermo (il Capo). Tempo libero a disposizione per il pranzo. Nel pomeriggio, dopo un breve tour panoramico della parte nuova della città, si visiteranno le Catacombe dei Cappuccini, conosciute per le migliaia di mummie presenti al suo interno. Rientro a Cefalù.